Recette Tartiflette Tm31

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Préambule : Vous recevez du monde chez vous ? Alors pourquoi ne pas leur concocter un plat complet, copieux et qui vous réchauffera les soirs d'hiver ? Voici une tartiflette onctueuse et fondante faite avec le Thermomix TM31.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de fromage à tartiflette,
  • 250 g de vin blanc,
  • 200 g de lardons,
  • 200 g de crème,
  • 1 kg de pommes de terre,
  • 1 oignon

Préparation de la recette Tartiflette Tm31 étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6/7).
  • 2Ensuite, épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés, puis pelez l'oignon et coupez-le en quatre. Découpez également le fromage en fines lamelles.
  • 3Déposez les pommes de terre dans le Varoma, puis versez 800 g d'eau et laissez cuire à vitesse 1 pendant 25 minutes.
  • 4Quand les pommes de terre sont cuites, retirez le Varoma et mettez vos pommes de terre de côté, puis videz l'eau du bol et incorporez l'oignon. Faites tourner quelques secondes en mode Turbo.
  • 5Maintenant raclez bien les bords, puis incorporez les lardons et le vin blanc, puis faites tourner en mode Mijotage à 90 °C pendant 5 minutes. Ajoutez la crème et faites tourner encore 2 minutes.
  • 6Dans un plat à gratin, mettez une couche de pommes de terre, un peu de sauce aux lardons, ainsi que des lamelles de fromage. Déposez le reste de pommes de terre, versez le restant de sauce, puis les lamelles de fromage.
  • 7Faites cuire au four pendant 30 minutes, puis servez.

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