Recette Tartiflette Tomate

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Préambule : Les tomates rehaussent cette tartiflette de leur pulpe à la couleur chatoyante. Vous y retrouverez également les saveurs des lardons, du jambon et des oignons, entremêlées au fondant des pommes de terre et à l'onctuosité du reblochon.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 3 tomates,
  • 10 pommes de terre,
  • 250 g de reblochon,
  • 200 g de lardons,
  • 2 tranches de jambon ,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 3 oignons,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Tomate étape par étape:

  • 1Lavez soigneusement les pommes de terre et placez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pour vingt minutes de cuisson.
  • 2Détaillez les tranches de jambon en lanières. Lavez et coupez les tomates en tranches. Epluchez et émincez finement les oignons.
  • 3Faites chauffer un poêle antiadhésive à feu moyen, faites-y rissoler les lardons et intégrez le jambon, les tomates et les oignons. Mélangez et poursuivez la cuisson pendant dix minutes.
  • 4Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Versez la crème dans la poêle au bout des dix minutes, ajoutez une pincée de poivre et terminez la cuisson pendant deux à trois minutes sans cesser de mélanger.
  • 5Coupez le reblochon en tranches. Versez les pommes de terre dans une passoire pour les égoutter, épluchez-les, coupez-les en tranches et disposez-en la moitié dans le fond d'un plat à gratin.
  • 6Recouvrez de la moitié de la poêlée suivie de quelques tranches de reblochon, répartissez le restant de la poêlée et des pommes de terre puis déposez le reste de reblochon à la surface du plat.
  • 7Placez votre tartiflette au four pour vingt minutes de cuisson et servez sans plus attendre.

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