Recette Tartiflette Trop Bonne

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Préambule : Pour réchauffer les coeurs et les estomacs en hiver, essayez cette tartiflette traditionnelle à base de pommes de terre, lardons, oignons et reblochon. Cette recette trop bonne et conviviale régalera toute la famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 reblochons,
  • 1,5 kg de pommes de terre,
  • 2 oignons,
  • 200 g de lardons,
  • 200 ml de vin blanc sec,
  • 200 ml de crème fraîche,
  • Sel fin,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Trop Bonne étape par étape:

  • 1Pelez les pommes de terre à l'aide d'un économe. Rincez et séchez-les et déposez-les dans le panier d'un cuit-vapeur pendant 40 minutes. Découpez-les en rondelles puis mettez de côté à la fin de la cuisson.
  • 2Retirez la peau des oignons puis émincez-les. Grattez légèrement la croûte des reblochons. Tranchez-les au milieu et mettez de côté.
  • 3Déposez une sauteuse sur le feu et dès qu'elle est bien chaude, jetez-y les lardons afin de les saisir. Dès qu'ils dégorgent ajoutez les oignons, remuez et faites cuire 3 minutes.
  • 4Mouillez avec le vin blanc puis laissez braiser durant 20 minutes. Allumez le four à 200 °C.
  • 5Aillez et beurrez un plat allant au four puis mettez-y les pommes de terre. Couvrez ensuite avec le mélange lardons/oignons préparé précédemment.
  • 6Dispersez la crème fraîche dans le plat, poivrez puis salez. Déposez ensuite les morceaux de reblochon croûte sur le dessus et enfournez pour 30 minutes de cuisson.

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