Recette Tartiflette Variante

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Préambule : Découvrez cette variante de tartiflette aux saveurs périgourdines, dans laquelle les cabécous viennent remplacer le reblochon et le jambon de Bayonne, les lardons. Vous trufferez votre tartiflette de cerneaux de noix pour une note craquante tout simplement irrésistible !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 60 g de jambon de Bayonne,
  • 5 cabécous du Périgord,
  • 500 g de pommes de terre,
  • 60 g de beurre,
  • 50 g de cerneaux de noix,
  • 30 cl de crème liquide,
  • 2 petits oignons

Préparation de la recette Tartiflette Variante étape par étape:

  • 1Lavez et séchez les pommes de terre. Portez à ébullition un grand volume d'eau et plongez-y les pommes de terre pour vingt minutes de cuisson.
  • 2Epluchez et émincez les oignons et faites-les blondir dans une poêle antiadhésive. Détaillez les tranches de jambon en petits morceaux.
  • 3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Graissez un plat à gratin avec le beurre. Egouttez, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches et répartissez-en la moitié dans le fond du plat.
  • 4Disposez-y morceaux de jambon et d'oignons, recouvrez du reste de pommes de terre, déposez les cabécous de façon harmonieuse, parsemez les cerneaux de noix en surface et versez la crème.
  • 5Déposez votre tartiflette au four pour une demi-heure de cuisson et dégustez-la bien chaude.

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