Recette Tartiflette Vin Rouge

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Préambule : Le vin rouge vient relever cette tartiflette, en remplacement du vin blanc, habituellement utilisé. Vous y retrouverez également les saveurs de la muscade et du paprika, le tout pour un résultat surprenant en bouche. Dégustez cette tartiflette bien chaude accompagnée d'une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 reblochon,
  • 8 pommes de terre,
  • 150 g de lardons,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 1 oignon,
  • 5 cl de vin rouge,
  • 10 g de beurre,
  • Muscade,
  • Paprika,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Vin Rouge étape par étape:

  • 1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, lavez soigneusement les pommes de terre et plongez-les entières dans la casserole pour vingt minutes de cuisson.
  • 2Versez la crème dans un bol, ajoutez le vin rouge, une pincée de paprika, muscade, sel, poivre et mélangez le tout avec une cuillère.
  • 3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Graissez un plat avec les 10 g de beurre. Epluchez et émincez l'oignon. Coupez le reblochon en fines tranches.
  • 4Egouttez les pommes de terre dans une passoire, épluchez-les, détaillez-les en tranches et déposez-en la moitié dans le fond du plat.
  • 5Parsemez-les d'oignons et de lardons, répartissez la seconde moitié de pommes de terre, versez le mélangez de crème et de vin et disposez les tranches de reblochon à la surface du plat.
  • 6Enfournez votre tartiflette pour vingt minutes de cuisson et dégustez aussitôt.

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