Recette Terrine de Poisson sans Gluten

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Préambule : Cette recette de terrine à base de thon est conçue et garantie sans gluten. Elle n'en reste pas moins savoureuse et mettra tout le monde d'accord lors de sa dégustation et ce, que l'on soit intolérant au gluten ou non.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 130 g de farine de riz,
  • 4 oeufs,
  • 400 g de thon en boite,
  • 130 ml de lait ,
  • 130 g de gruyère râpé,
  • 13 cl d'huile végétale,
  • 1 sachet de levure sans gluten,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Terrine de Poisson sans Gluten étape par étape:

  • 1Egouttez et émiettez le thon. Versez la farine de riz dans un saladier, creusez un puits et cassez-y les oeufs.
  • 2Mélangez au fouet tout en intégrant successivement dans le saladier le lait, l'huile et une pincée de sel et poivre.
  • 3Une fois la préparation bien lisse, incorporez-y le thon et le gruyère râpé avant de la verser dans un moule rectangulaire préalablement tapissé de papier cuisson.
  • 4Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour quarante minutes de cuisson. Laissez refroidir avant de placer votre terrine au frais et de la déguster.

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