Recette › Entrée › Terrine › Terrine de Poisson sans Crème Fraîche

Préambule : Suivez cette recette pour réussir en un tour de main une délicieuse terrine à base de saumon dans laquelle, la crème fraîche cède sa place au yaourt nature. Vous pourrez tout à fait utiliser un autre poisson pour cette recette, tant qu'il reste sans arrêtes. La recette Terrine de Poisson sans Crème Fraîche a été imprimée 46 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 2 yaourts nature,
• 1 kg de filets de saumon,
• 25 g de farine,
• 2 oeufs,
• 1 botte de ciboulette,
• 20 g de gros sel,
• 2 c. à café de 5 baies moulues

Préparation de la recette Terrine de Poisson sans Crème Fraîche étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à terrine. Lavez, séchez et ciselez la botte de ciboulette.
• 2Coupez les filets de saumon en morceaux et placez-les dans le bol d'un mixeur avec les oeufs, la farine, les yaourts, la ciboulette, le gros sel et le mélange de 5 baies moulues.
• 3Réduisez finement jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène et versez-la dans le moule.
• 4Faites cuire votre terrine une trentaine de minutes au bain-marie. Laissez refroidir à température et placez-la au réfrigérateur pour apprécier votre terrine bien fraîche.
  

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