Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Chocolat Mascarpone

Préambule : Le tiramisu chocolat mascarpone est une recette d'origine italienne assez simple à réaliser. Dessert généreux, il est en général très apprécié. Cette variante au chocolat blanc surprendra vos invités et vous permettra de terminer votre repas sur une note de "dolce vita". La recette Tiramisu Chocolat Mascarpone a été imprimée 16 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250g de mascarpone,
• 100g de sucre,
• 30 biscuit à la cuiller,
• 1 tablette de chocolat blanc râpée,
• 15cl de café corsé,
• 3 jaunes d'oeufs,
• 3 blancs d'blanc d'oeufs,
• 5cl de cointreau,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Tiramisu Chocolat Mascarpone étape par étape:

• 1Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.
• 2Incorporez le mascarpone tout en continuant de battre.
• 3Ajoutez la pincée de sel aux blancs d'oeufs et montez-les en neige ferme. Incorporez-les à la préparation, et mélangez le tout à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une crème lisse.
• 4Dans une assiette, mélangez le café fort et l'alcool pour obtenir un sirop.
• 5Imbibez les biscuits à la cuillère dans le sirop avant de les disposer en tapissant le fond du plat.
• 6Versez dessus la moitié de la crème.
• 7Refaites une couche de biscuits trempés et recouvrez une nouvelle fois du reste de la crème.
• 8Saupoudrez le tout avec le chocolat blanc rappé.
• 9Réservez au moins 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

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