Page FacebookRecette Tiramisu Daim
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Préambule : Le tiramisu est l'un des meilleurs et des plus célèbres gâteaux italiens. En voici une variante à base de biscuits Daim, un vrai régal pour toute la famille.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 250g de mascarpone,
- 3 oeufs,
- 24 bonbons daim,
- 100g de crème fraiche épaisse,
- 60g de sucre,
- 12 biscuit à la cuiller,
- 40g de cassonade,
- 5cl de rhum ambré,
- 5cl de café fort
Préparation de la recette Tiramisu Daim étape par étape:
- 1Séparez les jaunes des blancs d'oeufs
- 2Montez les blancs en neige dans un saladier
- 3Dans un autre saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et la cassonade
- 4Ajoutez le mélange à base de sucre au mélange de mascarpone très délicatement.
- 5Faites fondre la moitié des biscuits Daim dans la crème épaisse en train de bouillir en mélangeant.
- 6Laissez refroidir
- 7Dans une assiette creuse, mélangez le café fort et le rhum ambré.
- 8Mouillez rapidement l'un des côtés de 6 biscuits à la cuiller dans l'assiette creuse
- 9Disposez les biscuits à la cuiller dans un plat transparent qui laissera apparaître les couches
- 10Versez la sauce de biscuits aux Daim
- 11Versez la moitié de la crème au mascarpone
- 12Remettez une couche de biscuits cuiller trempés dans le mélange liquide
- 13Ajoutez le reste de la crème au mascarpone
- 14Concassez le reste des biscuits Daim et parsemez-les sur le tiramisu
- 15Couvrez le tiramisu aux Daim avec du film alimentaire transparent
- 16Laissez prendre ce tiramisu Daim au frigo pendant au minimum 3 heures, plus si possible.
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