Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Speculoos Chocolat

Préambule : Le tiramisu spéculoos chocolat est une variante intéressante du célèbre tiramisu au rhum café. Les spéculoos ajoutent une touche gourmande indéniable. Ce dessert est facile à préparer et très simple. En quelques étapes, le tour est joué.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 à 12 personnes:

• une cinquantaine de spéculoos,
• 600 g de mascarpone,
• 1 bol de lait au chocolat,
• 80 g de sucre,
• 3 jaunes d'oeufs,
• un sachet de sucre vanillé,
• cacao en poudre amer

Préparation de la recette Tiramisu Speculoos Chocolat étape par étape:

• 1Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Utilisez, pour cela, un fouet. Incorporez le fromage de mascarpone et le sucre vanillé. Le mélange doit être délicat et mousseux.
• 2Prenez le moule de votre choix (privilégiez les formes rectangulaires) et recouvrez-le d'un film alimentaire.
• 3Trempez les spéculoos dans le chocolat au lait. Disposez-les dans le fond du moule. Vous pouvez y ajouter une seconde couche de spéculoos.
• 4Recouvrez les biscuits d'une couche de crème. Alternez cette opération plusieurs fois. Saupoudrez légèrement le résultat de cacao en poudre.
• 5Mettez le plat au frais pendant une durée de 2 heures ou plus.

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