Page FacebookRecette Tiramisu Vanille
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Préambule : Cette recette du tiramisu vanille est très facile et peut à ce titre être réalisée par tous. Il est relativement copieux mais ne comporte pas d'oeufs. De nombreuses légendes entourent sa création, tantôt revendiquée par un restaurant de Trévise, tantôt par son concurrent, le mystère plane toujours. Un minimum de quatre heures de repos au froid est nécessaire.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 1 gousse de vanille,
- deux sachets de sucre vanillé,
- 24 biscuit à la cuiller,
- 100 g de ricotta,
- 100 g de mascarpone,
- 20 cl de café,
- cacao en poudre,
- 80 g de sucre en poudre,
- 50 g de crème fraiche,
- une demi-cuillère à café d'extrait d'arôme de noisette
Préparation de la recette Tiramisu Vanille étape par étape:
- 1Commencez par incorporer le sucre avec le sucre vanillé, la crème fraiche, la ricotta et le mascarpone tout en mélangeant.
- 2Après avoir ouvert la gousse de vanille en deux, grattez à l'aide d'un couteau l'intérieur et ajoutez l'ingrédient à la préparation.
- 3Ajoutez la demi-cuillère à café d'arôme de noisette aux 20 cl de café et mélangez bien.
- 4Sans imbiber totalement les biscuits, trempez-les d'un geste rapide dans le café. Il vous suffit ensuite de les disposez dans des verrines ou dans un moule de votre choix.
- 5Sur ces biscuits, ajoutez une première couche de crème puis à nouveau un étage de biscuits que vous aurez également trempés. Alternez ensuite avec une nouvelle couche de crème puis recommencez en terminant par la crème.
- 6Faites ensuite reposer le tout au minimum 4 heures au réfrigérateur et ajoutez le cacao en poudre juste avant la dégustation.
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