Page FacebookRecette Tiramisu Zeste Citron
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Préambule : Voici une variante du traditionnel tiramisu pour tous les amateurs de desserts citronnés. Cette recette de tiramisu zeste citron est facile à faire, pour un prix modeste. Prévoir une nuit au réfrigérateur.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 5 personnes:
- 3 citrons non traités,
- biscuit à la cuiller,
- 350 g de mascarpone,
- 90 g de sucre,
- 3 oeufs,
- 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation de la recette Tiramisu Zeste Citron étape par étape:
- 1Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre, puis ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
- 2Lavez les citrons et prélevez leur zeste. Ajoutez celui-ci au mélange précédent. Pressez deux citrons et versez leur jus dans le saladier.
- 3Montez les blancs en neige ; vous devez avoir des pics bien fermes. Ajoutez-les à la préparation déjà faite, et mélangez délicatement.
- 4Dans un bol, versez le jus du troisième citron et ajoutez le rhum. Humectez de ce mélange les biscuits à la cuillère.
- 5Dans un moule ou un plat creux, déposez les biscuits en une couche serrée, puis versez la moitié de la préparation de crème. Faites une seconde couche de biscuits, et versez le reste de la crème.
- 6Réservez au réfrigérateur pendant une dizaine d'heures. Démoulez avant de servir.
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