Recette › Apéritif › Verrine Salée › Verrine Avocat Crevette

Préambule : Ces verrines préparées à base d'avocat, crevettes et pamplemousse sont incroyablement fraîches et seront très appréciées en entrée ou pour l'apéritif. Vous en relèverez les saveurs avec une pointe de tabasco et de la coriandre fraîchement ciselée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 avocat,
• 100 g de crevettes cuites,
• 2 tomates cocktail,
• 1 pamplemousse,
• 1/2 citron,
• Brins de coriandre,
• Tabasco,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Verrine Avocat Crevette étape par étape:

• 1Lavez, séchez et ciselez quelques brins de coriandre. Pressez le demi-citron pour en récolter le jus. Epluchez et détaillez l'avocat en tranches fines, déposez-les sur une assiette et arrosez-les de jus de citron.
• 2Détaillez les tomates cocktail en morceaux après les avoir soigneusement lavées et séchées. Décortiquez les crevettes et coupez-les en gros morceaux.
• 3Coupez le pamplemousse en deux, retirez-en délicatement les quartiers, versez le jus dans un bol et délayez-le avec une goutte de tabasco et une pincée de sel et poivre.
• 4Répartissez les tranches d'avocats dans le fond de deux verrines, recouvrez-les de morceaux de tomates et de crevettes, saupoudrez de coriandre ciselée et arrosez chaque verrine de jus de pamplemousse.
• 5Réservez vos verrines au frais jusqu'au moment de les savourer à la petite cuillère.

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