Recette › Gateau › Whoopies › Whoopies au Citron

Préambule : Whoopies, vous avez dit whoopies ? Ces petites gourmandises américaines aux allures de macarons sont cependant encore plus faciles à réaliser que leurs cousins français ! Cette recette de whoopies au citron et au cream cheese sera légère et parfaite pour vos goûters estivaux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 90g de farine,
• 80g de fromage blanc,
• 1 oeuf,
• 60g de sucre,
• 25g de sucre glace,
• 25g de beurre mou,
• 2 c. à café de jus de citron,
• 1/2 sachet de sucre vanillé,
• 1/2 zeste de citron,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Whoopies au Citron étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180° (Th.6)
• 2Fouettez l'oeuf avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• 3Ajoutez ensuite le zeste du citron ainsi que la farine passée au tamis et la levure.
• 4Une fois la préparation homogène, formez sur une plaque de pâtisserie couverte de papier sulfurisé des petits disques de pâte de 2-3 cm à l'aide d'une poche à douille.
• 5Enfournez pendant 10 minutes.
• 6Pendant la cuisson des biscuits, préparez la garniture en fouettant le fromage blanc et le sucre glace.
• 7Rajoutez le beurre ramolli et le jus de citron, mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène puis versez-la dans une poche à douille.
• 8Une fois les biscuits refroidis, retournez chaque coque et déposez sur les biscuits la garniture au citron, puis refermez bien.

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