Recette › Gateau › Whoopies › Whoopies au Yaourt

Préambule : Les whoopies seraient, au départ, une invention des Amish. Si c'est le cas, merci à eux de nous avoir trouvé une recette aussi savoureuse. Nous allons préparer maintenant celle des whoopies au yaourt. Onctueux et pas trop sucrés, vous avez le choix pour la ganache dont ils sont garnis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 250g de farine,
• 100g de sucre,
• 90g de chocolat noir,
• 2 yaourts,
• 20cl de crème fraiche liquide,
• 20g de chocolat blanc,
• 1 oeuf,
• 1 c. à café de levure,
• 1 c. à café de bicarbonate de soude,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Whoopies au Yaourt étape par étape:

• 1Faites fondre le chocolat dans une casserole.
• 2Faites préchauffer le four au thermostat 6 (180°c).
• 3Fouettez le beurre mou avec le sucre pour faire blanchir le mélange.
• 4Cassez l'oeuf dans la préparation. Incorporez les ingrédients les uns après les autres, sans arrêter de mélanger, y compris le chocolat une fois qu'il est fondu.
• 5Recouvrez la plaque du four d'aluminium graissé ou de papier sulfurisé.
• 6Disposez dessus des petites boules de pâtes à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, en les espaçant suffisamment : ils vont gonfler à la cuisson.
• 7Faites cuire au four une quinzaine de minutes.
• 8Pendant ce temps, préparez la ganache en faisant fondre le chocolat dans la crème.
• 9Lorsque les demi-coques sont cuites, laissez-les reposer avant de les décoller de la plaque.
• 10Assemblez les demi-coques deux à deux en intercalant une couche de ganache. Si vous avez choisi la ganache, laissez-la durcir avant de servir.
• 11Laissez couler un filet de chocolat fondu sur le gâteau en guise de décoration.

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