Recette Beignet de Crevette Grise

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Préambule : Découvrez une autre façon de déguster des crevettes grises, car préparées sous forme de beignets. Ceux-ci n'auront rien à envier à la recette originale tant ils sont savoureux, croustillants et faciles à réaliser. Comptez dix minutes seulement pour le repos de la préparation au frais. La recette Beignet de Crevette Grise a été imprimée 13 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Beignet de Crevette Grise étape par étape:

  • 1Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Versez le lait dans une casserole, ajoutez une pincée de noix muscade râpée, sel, poivre, délayez et faites-le chauffer à feu doux.
  • 2Versez 60 g de farine en pluie dans la casserole avec le beurre tout en mélangeant énergiquement. Retirez du feu, laissez tiédir quelques instants, remettez la casserole sur le feu et versez-le lait chaud tout en fouettant.
  • 3Intégrez successivement dans la préparation les jaunes d'oeufs, le gruyère râpé, les crevettes décortiquées et réservez hors du feu.
  • 4Cassez l'oeuf dans une jatte et fouettez-le en omelette. Versez 60 g de farine et la chapelure dans deux saladiers distincts.
  • 5Confectionnez vos beignets en prélevant pour chaque une cuillère à café de préparation et passez-les successivement dans la farine, l'oeuf battu et dans la chapelure. Déposez les beignets sur une assiette et réservez-les au réfrigérateur pour une dizaine de minutes.
  • 6Au bout de ce temps, recouvrez une assiette d'essuie-tout et faites chauffer l'huile de friture dans une grande poêle à bords hauts.
  • 7Plongez les beignets dans la poêle (en prenant garde aux projections d'huile chaude) pour environ trois minutes de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, déposez-les sur l'assiette recouverte de papier absorbant pour en retirer l'excès de gras et servez aussitôt.

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