Recette › Apéritif › Beignet Salé › Beignet de Crevette sans Oeuf

Préambule : La pâte de ces beignets de crevettes préparée sans oeuf vous séduira à coup sûr de par son croustillant et sa légèreté. Pour la réaliser, il vous suffira de suivre les étapes de cette recette. Veillez à intégrer l'eau gazeuse bien froide dans la pâte, qui y gagnera en texture. La recette Beignet de Crevette sans Oeuf a été imprimée 15 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 20 grosses crevettes,
• 40 g de maïzena,
• 65 g de farine,
• 10 cl d'eau gazeuse bien froide,
• 1 c. à café et demie de levure chimique,
• 1 pincée de sel,
• huile de friture

Préparation de la recette Beignet de Crevette sans Oeuf étape par étape:

• 1Tamisez la farine et la maïzena dans un saladier, ajoutez le sel mélangez et versez l'eau gazeuse bien froide en filet tout en mélangeant au fouet puis intégrez la levure petit à petit sans cesser de mélanger.
• 2Nettoyez et décortiquez les crevettes en conservant l'extrémité de la queue. Faites chauffer de l'huile de friture dans une poêle à bords hauts ou une friteuse.
• 3Une fois l'huile assez chaude, saisissez les crevettes une à une par la queue, plongez-les dans la pâte et placez-les avec précaution dans le bain de friture.
• 4Faites cuire vos beignets pendant une à deux minutes, retirez-les avec une écumoire, égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant et servez-les bien chauds.

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