Recette › Plat › Boeuf Bourguignon › Boeuf Bourguignon Vin Rouge Mijoteuse

Préambule : Préparer un boeuf bourguignon au vin rouge sans cocotte est tout à fait possible, il suffit de prendre une mijoteuse à la place. Un plat classique, très facile à faire mais relativement long à cuire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 kg de boeuf à bourguignon,
• 50 cl de vin rouge,
• 300 g de champignons de Paris surgelés,
• 200 g de lardons,
• 50 ml d'eau,
• 3 carottes,
• 2 gros oignons,
• 2 c. à soupe de farine,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à café de Maïzena,
• 1/2 petite boîte de tomates pelées,
• Laurier,
• Thym,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Vin Rouge Mijoteuse étape par étape:

• 1Prenez la viande et découpez-la en morceaux. Ensuite, coupez les oignons en 4 puis épluchez et découpez les carottes en rondelles. Enfin, pelez les gousses d'ail.
• 2Dans une poêle, faites dorer les lardons, les carottes, les champignons, le thym et l'ail pendant quelques minutes puis déposez le tout dans la mijoteuse.
• 3Versez un filet d'huile d'olive dans la poêle et faites revenir la viande. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien.
• 4Incorporez les tomates pelées et le vin puis mélangez à nouveau.
• 5Salez, poivrez puis versez cette préparation dans la mijoteuse.
• 6Rajoutez le laurier, mélangez puis faites cuire pendant 8 heures à feu doux.
• 7Une demi-heure avant de servir, délayez la Maïzena dans l'eau et versez dans la mijoteuse.

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