Recette › Viande › Bourguignon › Bourguignon Autocuiseur

Préambule : Si vous avez en votre possession un autocuiseur, peu importe sa marque, alors il vous sera possible de réaliser un boeuf bourguignon avec. En seulement 10 minutes de préparation, vous pourrez nourrir 6 personnes autour de votre table.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 800 g de boeuf pour bourguignon,
• 250 g de champignons de Paris en boîte,
• 2/3 l de vin rouge,
• 100 g de lardons,
• 1 bouquet garni,
• 2 c. à soupe de farine,
• 50 g de beurre,
• 2 oignons,
• Ail,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Bourguignon Autocuiseur étape par étape:

• 1Faites chauffer le beurre dans un autocuiseur afin d'y faire dorer les morceaux de boeuf sur tous les côtés. Ajoutez aussitôt les lardons pour les faire colorer et profitez-en pour émincer les oignons.
• 2Ecoulez l'eau des champignons, puis ajoutez-les avec les oignons dans l'autocuiseur. Parsemez de farine, remuez bien pour faire comme un roux pendant quelques minutes, puis arrosez de vin rouge.
• 3Il doit dépasser les morceaux de boeuf. Assaisonnez alors de sel et de poivre, ajoutez le bouquet garni ainsi que l'ail ciselé au préalable, puis fermez le couvercle et lancez l'autocuiseur.
• 4Comptez alors au moins 1 heure de cuisson à feu très doux de façon à ce que la viande cuise lentement. Retirez ensuite le couvercle, remuez délicatement et dégustez rapidement.

Imprimez la recette Bourguignon Autocuiseur:

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