Recette › Viande › Bourguignon › Bourguignon Boeuf Facile

Préambule : Facile à réaliser et placé sous le signe de la convivialité, ce boeuf bourguignon accompagné de sa garniture aux champignons, oignons et lardons vous permettra de régaler jusqu'à 6 personnes en un clin d'oeil, après une petite heure de cuisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 800 g de boeuf pour bourguignon,
• 250 g de champignons de Paris en boîte,
• 100 g de lardons,
• 1 bouquet garni,
• 1 filet d'huile,
• 2 oignons,
• 650 ml de vin rouge,
• Poivre,
• 2 gousses d'ail,
• Sel,
• 3 c. à soupe d'huile,
• 2 c. à soupe de farine

Préparation de la recette Bourguignon Boeuf Facile étape par étape:

• 1Pelez, dégermez et émincez les oignons puis détaillez la viande en gros cubes avec un bon couteau. Epluchez également les gousses d'ail et retirez-en le germe. Faites fondre le beurre avec l'huile dans votre autocuiseur et jetez-y les lardons ainsi que les cubes de boeuf pour les faire dorer.
• 2Intégrez ensuite les lamelles d'oignons suivies des champignons égouttés et de la farine. Brassez bien à la cuillère en bois quelques minutes avant de verser le vin à hauteur puis d'assaisonner à votre goût et de compléter du bouquet garni et enfin, de l'ail.
• 3Placez le couvercle sur l'autocuiseur, bloquez-le bien et programmez 1h de cuisson sous pression. Dégustez de suite, accompagné de bonnes pâtes fraîches ou de pommes de terre vapeur.

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