Recette › Viande › Bourguignon › Bourguignon pour 4 Personnes

Préambule : Voici une recette qui vous permettra de préparer un grand classique de la cuisine française : un boeuf bourguignon pour 4 personnes. Un plat copieux et économique qui vous réchauffera les soirs d'hiver. Idéal pour toute la famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 800 g de boeuf,
• 75 cl de vin rouge,
• 2 carottes,
• 2 clous de girofle,
• 1 oignon,
• 1 feuille de laurier,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Bourguignon pour 4 Personnes étape par étape:

• 1Prenez les carottes, pelez-les puis découpez-les en fines tranches.
• 2Ensuite, dénervez le boeuf et coupez-le en gros morceaux puis épluchez l'oignon. Coupez-le en 2 et émincez une seule moitié d'oignon. Piquez l'autre moitié avec les clous de girofle.
• 3Dans une casserole, faites revenir la viande pendant quelques minutes. Incorporez ensuite les carottes et l'oignon émincé ainsi que la moitié d'oignon piqué.
• 4Faites cuire pendant 5 minutes puis déglacez avec le vin rouge. Ajoutez ensuite le laurier, assaisonnez, mettez un couvercle et laissez mijoter pendant 3 heures. Servez bien chaud.

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