Recette › Viande › Bourguignon › Bourguignon sans Vin Facile

Préambule : Le boeuf bourguignon est un plat traditionnel de la cuisine française. Habituellement préparé avec du vin, il peut l'être également sans. C'est ce que vous propose de découvrir cette recette de boeuf bourguignon sans vin.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 kg de boeuf,
• 200 g de champignons de Paris,
• 4 carottes,
• 3 gousses d'ail,
• 2 oignons,
• 4 c. à soupe de farine,
• 2 c. à soupe de concentré de tomate,
• herbes de Provence,
• Thym,
• Laurier,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Bourguignon sans Vin Facile étape par étape:

• 1Taillez le boeuf en cubes puis déposez-les dans la marmite avec un peu d'huile d'olive. Faites saisir la viande de tous les côtés.
• 2Incorporez les herbes de Provence, le thym et le laurier ainsi que les oignons émincés et l'ail haché puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
• 3Ajoutez la farine en mélangeant la viande avec une cuillère bois. Recouvrez d'eau et faites bouillir la préparation.
• 4Épluchez et taillez en rondelles les légumes puis incorporez-les à la viande avec le concentré de tomates.
• 5Placez le couvercle sur la marmite et laissez chauffer pendant 45 minutes à feu doux. Assaisonnez puis mélangez avant de servir.

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