Recette Bourguignon Tendre

0 note

Préambule : Voici une recette de boeuf bourguignon extratendre que vous allez cuire en cocotte pour gagner du temps. Vous pouvez servir immédiatement ou attendre le lendemain pour que les morceaux de viande soient encore plus parfumés.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 700 g de boeuf,
  • 100 g de lardons,
  • 35 cl de vin rouge,
  • 150 g de champignons frais,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 oignons,
  • 3 carottes,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 50 g de beurre,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • 1 bouquet de persil frais

Préparation de la recette Bourguignon Tendre étape par étape:

  • 1Coupez le boeuf en gros cubes selon la taille désirée à la dégustation et réservez à température ambiante. Rincez le persil à l'eau et laissez-le sécher sur du papier absorbant.
  • 2Préparez les légumes pour le bourguignon en les rinçant tous à l'eau, puis épluchez-les. Coupez les carottes et les champignons en tranches moyennes, émincez les oignons et passez l'ail au hachoir. Réservez dans de petites assiettes séparées.
  • 3Faites revenir les lardons dans la cocotte avec le beurre et l'huile en veillant à ce qu'ils colorent sans brûler. Lorsqu'ils sont dorés, retirer les lardons en laissant la graisse dans la cocotte.
  • 4Faites revenir les morceaux de boeuf dans la graisse et ajoutez les oignons.
  • 5Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les carottes et les champignons, puis saupoudrez de farine. Mélangez le tout.
  • 6Mouillez avec le vin rouge et ajoutez l'ail, les lardons et le persil que vous aurez émincé au préalable. Refermez la cocotte.
  • 7Une fois que la cocotte a sifflé, laissez cuire 30 minutes supplémentaires pour laisser mijoter.

Imprimez la recette Bourguignon Tendre:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Bourguignon Ultra Pro Tupperware

2 h 20 min
Cuisinez un excellent boeuf bourguignon pour 5 personnes avec cette recette à faire au four grâce à l'Ultra Pro de Tupperware. Une façon simple de préparer ce plat traditionnel sans toutefois faire l'impasse sur la qualité et le goût !
3 notes 

Bourguignon pour 15 Personnes

2 h 30 min
Vous organisez une réunion de famille ou un grand dîner entre amis ? Découvrez cette recette pour 15 personnes de boeuf bourguignon. Ce plat traditionnel invite à la convivialité et au partage, idéal pour ce type d'occasions.
1 note 

Bourguignon avec Ultra Pro Tupperware

3 h 45 min
Vos amis vous ont offert un Ultra Pro de Tupperware et n'attendent que votre invitation pour goûter un bon petit plat. Faites-leurs un bourguignon. Il sera mijoté à souhait et la préparation est très rapide. Quel régal !
1 note