Recette › Viande › Bourguignon › Bourguignon WW

Préambule : Allégez un plat phare de la gastronomie française avec cette recette de boeuf bourguignon WW à 5PP/part. Vous ferez mijoter du steak avec une sauce au vin coupée à l'eau, des légumes, des herbes et des aromates.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 700 g de steak de boeuf,
• 40 g de filets de bacon,
• 400 g de champignons de Paris,
• 600 g de carottes,
• 200 g d'oignons,
• 3 gousses d'ail,
• 25 cl de vin rouge,
• 12,5 cl d'eau,
• 4 feuilles de laurier,
• 2 c. à café de fécule de maïs,
• 1 c. à café de thym,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Bourguignon WW étape par étape:

• 1Brossez les champignons frais, coupez l'extrémité de chaque pied et pelez-les avec soin ainsi que les carottes, les oignons et l'ail.
• 2Taillez les carottes en rondelles, émincez les champignons en fines lanières et débitez les oignons en dés. Puis découpez la viande en morceaux équilibrés.
• 3Tranchez le bacon en lamelles et faites le rissoler sur une feuille de papier sulfurisé déposée dans votre cocotte-minute.
• 4Joignez ensuite la viande et les oignons, remuez l'ensemble pour dorer toutes les faces, ôtez le papier cuisson et saupoudrez de Maïzena.
• 5Remuez activement la préparation et aspergez-la avec l'eau et le vin rouge. Immergez l'ail, les carottes et les champignons dans le bouillon et incorporez le thym et le laurier.
• 6Assaisonnez l'ensemble avec le sel et le poivre, verrouillez votre appareil et patientez que la soupape siffle lentement.
• 7A partir du chuchotement, baissez la température du feu et comptez 45 minutes de cuisson.
• 8Dès que le mijotage est terminé, évacuez l'air sous pression et servez votre boeuf bourguignon light avec une pomme de terre à l'eau.

Imprimez la recette Bourguignon WW:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: