Recette › Plat › Cabillaud › Cabillaud au Curry

Préambule : Voici une recette rapide et facile de cabillaud cuit au micro-ondes avec une sauce au curry, au lait de coco et à l'orange sanguine. Vous apprécierez une préparation douce et équilibrée, délicatement combinée avec des oignons nouveaux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 tranches de 100 g de cabillaud surgelé,
• 1 c. à soupe de pâte de curry,
• 200 ml de lait de coco,
• 3 oignons nouveaux avec leurs tiges,
• 2 gousses d'ail en purée,
• 1 orange sanguine pressée,
• Le zeste de l'orange,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cabillaud au Curry étape par étape:

• 1Choisissez un plat prévu pour la cuisine au micro-ondes muni d'un couvercle et répandez l'huile à l'intérieur.
• 2Tranchez finement les oignons ainsi que les tiges et disposez-les dans le fond de la terrine.
• 3Disposez ensuite les pavés de cabillaud sur la couche d'oignons, mouillez le tout avec le jus d'orange sanguine et élimez le zeste par-dessus.
• 4Combinez la pâte de curry avec le lait de coco, versez le liquide parfumé sur la préparation et dispersez la purée d'ail pour terminer le montage des éléments.
• 5Saupoudrez le plat de sel et de poivre à votre guise, refermez la cocotte avec le couvercle adapté et lancez une cuisson rapide de 8 minutes à 850 W.
• 6Servez votre poisson avec un exquis riz basmati et régalez-vous !
  

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