Recette Cabillaud Dos

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Préambule : Lorsque les ingrédients sont de qualité, rien ne sert d'en faire trop ! Cette recette de dos de cabillaud à l'huile d'olive est excellente et simple. Parfaite pour mettre en valeur ce poisson que vous avez ramené du marché.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 dos de cabillaud d'environ 400 g,
  • 5 g de beurre,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de sel fin,
  • 1 c. à café de poivre noir

Préparation de la recette Cabillaud Dos étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 220°C et beurrez un plat assez grand pour accueillir le dos de cabillaud.
  • 2Lavez le poisson à l'eau ou à l'aide d'un linge humide et laissez sécher quelques minutes sur du papier absorbant.
  • 3Déposez le poisson dans le plat allant au four, assaisonnez avec le sel et le poivre et recouvrez d'huile d'olive. Enfournez pendant 15 minutes en surveillant.

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