Recette › Plat › Cabillaud › Cabillaud en Cocotte

Préambule : Voici une recette originale pour préparer le poisson : en cocotte avec des légumes de saison comme des courgettes. Choisissez des filets de cabillaud déjà préparés, sans la peau ni les arrêtes pour gagner du temps.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de filet de cabillaud,
• 900 g de courgettes,
• 1 oignon,
• 1/2 bouquet de persil,
• 50 g de parmesan râpé,
• 25 cl de crème liquide,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de curry en poudre,
• 1 c. à café de sel fin,
• 1 c. à café de poivre du moulin

Préparation de la recette Cabillaud en Cocotte étape par étape:

• 1Pelez l'oignon, coupez-le en deux et émincez-le finement. Rincez les courgettes, tranchez les extrémités et coupez-les en petits cubes. Lavez le persil à l'eau, laissez-le sécher sur du papier absorbant et ciselez-le finement.
• 2Mettez le four à préchauffer à 180°C et beurrez 6 petites cocottes.
• 3Dans une grande poêle chaude avec de l'huile d'olive, faites revenir les oignons et les courgettes à feu moyen pendant 10 minutes en surveillant. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le curry et le persil et mélangez bien. Laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
• 4Coupez le poisson en cubes et ajoutez-les au mélange que vous aurez préalablement retiré du feu.
• 5Versez la crème, saupoudrez de parmesan et mélangez avec la spatule. Divisez le mélange dans les 6 petites cocottes et enfournez pendant 18 minutes en surveillant.

Imprimez la recette Cabillaud en Cocotte:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: