Recette › Plat › Cabillaud › Cabillaud et Saumon

Préambule : S'il y a des amateurs de poisson cru dans votre famille, ce plat va les régaler ! Réussissez un plat frais et succulent avec cette recette de cabillaud et de saumon au jus de citron vert et au vin blanc.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de filets de cabillaud,
• 300 g de filets de saumon,
• 3 échalotes,
• 3 citrons verts,
• 1 oignon,
• 1 piment,
• Ciboulette,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cabillaud et Saumon étape par étape:

• 1Pelez l'oignon et les échalotes avant de les couper en petits morceaux.
• 2Pressez les citrons verts pour en récupérer le jus. Versez le jus dans un grand récipient et mélangez-le avec les morceaux d'oignon et d'échalotes.
• 3Taillez les filets de cabillaud et de saumon en petits cubes, puis ajoutez-les dans le récipient avec le jus de citron. Remuez pour que les cubes de poisson soient bien enrobés du jus.
• 4Ajoutez un peu de sel et de poivre, puis le piment. Placez le tout au frais pendant 15 minutes.
• 5Ciselez la ciboulette et parsemez-en sur le mélange avant de servir frais.

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