Recette Cabillaud Frit

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Préambule : Le cabillaud frit est un régal qui rappelle le goût des fish and chips qu'on trouve en Angleterre. Il est facile et rapide à préparer et peut s'accompagner aussi bien de riz que de petits légumes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 filets de cabillaud,
  • 2 oeufs,
  • 1 c. à soupe de crème fraîche,
  • 3 c. à soupe de beurre,
  • 2 poignées de farine,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cabillaud Frit étape par étape:

  • 1Lavez les filets de cabillaud en les passant sous l'eau. Déposez-les dans une assiette puis salez et poivrez.
  • 2Mettez deux poignées de farine dans une assiette creuse. Farinez les filets de cabillaud.
  • 3Cassez les oeufs dans une assiette creuse. Versez la crème et mélangez. Plongez les filets de cabillaud dans ce mélange et imbibez-les bien.
  • 4Faites fondre le beurre dans une poêle puis mettez-y à cuire le poisson. Faites-le frire 3 minutes de chaque côté pour qu'il soit bien doré. Servez chaud.

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