Recette Cabillaud Gingembre

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Préambule : Le cabillaud est un poisson à chair blanche particulièrement savoureux. Il se marie avec de nombreuses saveurs et se décline ici dans une papillote avec du gingembre. Facile et rapide à réaliser, cette recette est inratable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 dos de cabillaud,
  • Gingembre,
  • 1 oignon,
  • 2 tomates,
  • 1 bouquet de coriandre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cabillaud Gingembre étape par étape:

  • 1Faites préchauffer le four à 180°C. Passez les brins de coriandre à l'eau pour les laver puis ciselez-les. Réservez.
  • 2Lavez les tomates puis coupez-les en rondelles. Épluchez l'oignon puis coupez-le aussi en rondelles.
  • 3Coupez quatre larges feuilles de papier aluminium. Répartissez dessus les rondelles de tomates.
  • 4Déposez les dos de cabillaud sur les lits de tomates. Disposez dessus les rondelles d'oignon et le gingembre. Saupoudrez avec la coriandre. Salez et poivrez.
  • 5Pliez les bords des feuilles d'aluminium et refermez les papillotes. Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Servez directement sur assiettes.

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