Recette Cabillaud Gratiné Aïoli

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Préambule : Cette recette est non seulement très facile à réaliser mais aussi très rapide. Elle vous permet de préparer simplement de délicieuses tranches de cabillaud en les accompagnant avec les saveurs de la cuisine du sud. La recette Cabillaud Gratiné Aïoli a été imprimée 31 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 tranches de cabillaud,
  • 6 gousses d'ail,
  • 2 oeufs,
  • Huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de beurre,
  • 200 g de chapelure,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cabillaud Gratiné Aïoli étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 180°C.
  • 2Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Mettez-y à cuire le cabillaud pendant 5 minutes de chaque côté. Réservez ensuite le cabillaud dans un plat à gratin.
  • 3Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.
  • 4Cassez les oeufs et ne gardez que les jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeuf avec l'ail. Versez ensuite 1/2 litre d'huile d'olive et mélangez bien pour faire monter. Salez, poivrez.
  • 5Répartissez l'aïoli sur les quatre tranches de cabillaud puis saupoudrez de chapelure.
  • 6Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Servez en dressant sur assiettes.

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