Recette › Plat › Cabillaud › Cabillaud Lait de Coco

Préambule : Voici un plat de cabillaud au lait de coco qui va faire voyager vos papilles. Cette recette est facile et rapide à faire et sera idéale pour un déjeuner en famille ou entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 800 g de dos de cabillaud,
• 30 cl de lait de coco,
• 3 tomates,
• 2 oignons,
• 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin,
• 2 poivrons rouges,
• 2 c. à soupe de curry en poudre,
• 1 poivron jaune,
• 1 gousse d'ail,
• Sel,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Cabillaud Lait de Coco étape par étape:

• 1Faites une petite incision dans les tomates puis plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 1 minutes. Ensuite, pelez-les, enlevez les graines et concassez-les.
• 2Nettoyez bien les poivrons et coupez-les en morceaux. Epluchez l'ail et les oignons et hachez-les.
• 3Enfin, coupez le cabillaud en gros dés. Dans une sauteuse, versez l'huile de pépins de raisin puis déposez l'ail, les poivrons et les oignons et faites revenir pendant 5 minutes.
• 4Incorporez ensuite les tomates, , le lait de coco et le curry. Salez, poivrez, posez un couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
• 5Maintenant, déposez le cabillaud dans la sauteuse et prolongez la cuisson de 10 minutes. Servez aussitôt.

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