Recette › Plat › Cabillaud › Cabillaud Légumes

Préambule : Le cabillaud se cuisine à presque toutes les sauces, mais se marie très bien aussi avec des légumes comme dans cette recette très simple et rapide à réaliser. Idéal pour un repas en famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 filets de cabillaud,
• 2 aubergines,
• 2 gousses d'ail,
• 1 poivron vert,
• 1 poivron rouge,
• 1 oignon,
• Persil,
• Curcuma,
• Thym,
• Cumin,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cabillaud Légumes étape par étape:

• 1Mettez votre four en mode préchauffage à 200°C (thermostat 6/7).
• 2Prenez les aubergines, épluchez-les puis coupez-les en gros dés. Ensuite, pelez l'ail et l'oignon et râpez-les.
• 3Nettoyez bien les deux poivrons, puis coupez-les en dés.
• 4Dans un grand bol, mélangez le cumin, le curcuma, le persil, le thym puis versez de l'huile d'olive afin de préparer la sauce.
• 5Tapissez un plat de papier cuisson. Maintenant, trempez les filets de cabillaud dans votre sauce, puis déposez-les dans le plat.
• 6Placez les poivrons, les aubergines, l'ail et l'oignon tout autour du poisson puis versez le reste de sauce par-dessus.
• 7Recouvrez le plat de papier aluminium puis faites cuire au four pendant 35 minutes.

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