Recette Cabillaud Navet

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Préambule : Le cabillaud et les navets se marient parfaitement dans cette recette. Des saveurs parfaitement mêlées exaltent le poisson qui est magnifié par une cuisson en papillote. Régal, délice, simplicité, rapidité et légèreté vont s'inviter à votre table.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 dos de cabillaud,
  • 250 g de navets,
  • 250 g de carottes,
  • 2 cm de gingembre frais,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 c. à soupe de sauce soja

Préparation de la recette Cabillaud Navet étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les légumes avec un économe. Rincez-les et passez-les au robot afin de les râper.
  • 2Avec une cuillère retirez la peau rugueuse du gingembre et passez-le à la râpe.
  • 3Versez les légumes dans un petit saladier et mêlez-les, avec une fourchette, au gingembre, à l'huile de soja et à l'huile d'olive.
  • 4Découpez à l'aide d'un ciseau 4 morceaux de même longueur de papier de cuisson.
  • 5Répartissez les légumes sur chacun, puis posez dessus les filets de cabillaud. Fermez hermétiquement les papillotes.
  • 6Enfournez pour 20 minutes de cuisson et servez aussitôt en ouvrant les papillotes avec précaution.

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