Recette Cabillaud Oignon Rouge

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Préambule : Légèrement plus sucré que les oignons jaunes, les oignons rouges sauront se marier subtilement à du cabillaud pour un côté un peu sucré-salé. Accompagné d'une purée, cela vous donnera un plat aux saveurs délicieuses et variées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 pavé de cabillaud,
  • 3 oignons rouges,
  • 2 cl vinaigre de framboise,
  • 5 cl huile d'olive,
  • 5 pincées de sel fin,
  • Poivre

Préparation de la recette Cabillaud Oignon Rouge étape par étape:

  • 1S'il y en a, enlevez les arêtes du poisson. Epluchez les oignons puis hachez-les.
  • 2Découpez plusieurs carrés de papier de cuisson et mettez-y un fond d'oignons rouges émincés.
  • 3Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre de framboise, le sel et le poivre.
  • 4Placez les pavés de cabillaud par-dessus en le salant et poivrant également à votre convenance.
  • 5Fermez votre papillote et placez-les dans un four chauffé à 230°C pendant environ 10 minutes. Servez chaud avec une purée par exemple.

Imprimez la recette Cabillaud Oignon Rouge:

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