Recette › Plat › Cabillaud › Cabillaud Orange

Préambule : Que diriez-vous d'un plateau télé ce soir ? Voici une recette légère, acidulée grâce au zeste et au jus d'orange, saine et pleine de vitamines qui se prépare en un clin d'oeil. C'est savoureux et parfait pour un dîner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de filets de cabillaud,
• Le jus d'une orange,
• 1 c. à café de zeste d'orange râpé,
• 3 c. à soupe de miel,
• 2 c. à soupe de graines de sésame,
• 2 c. à café d'ail haché,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 5 ciboules,
• 2 c. à café de gingembre râpé,
• 5 c. à soupe de sauce soja

Préparation de la recette Cabillaud Orange étape par étape:

• 1Tranchez les filets de cabillaud en morceaux.
• 2Dans le wok, versez l'huile. Lorsque cette dernière est chaude, incorporez les morceaux de poisson, le jus d'orange, le zeste, le miel, la sauce soja, les aromates et laissez mijoter durant 5 bonnes minutes. Arrosez régulièrement le poisson avec le jus pendant toute la cuisson.
• 3Ajoutez la ciboule pelée et taillée en rondelles. Laissez sur le feu pour 2 minutes supplémentaires, sans cesser d'arroser les morceaux de poisson.
• 4Dégustez aussitôt avec l'accompagnement de votre choix.

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