Recette Cabillaud Poêle

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Préambule : Comment servir du poisson avec un accompagnement léger et gourmand ? Apprenez à cuisiner cette poêlée de légumes pour sublimer vos cabillauds ! Un plat simple et rapide à cuisiner qui conviendra parfaitement pour vos repas de semaine.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 pavés de cabillaud,
  • 100 g de haricots verts,
  • 30 g de beurre,
  • 6 brins de thym,
  • 4 carottes,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 1 feuille de laurier,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Cabillaud Poêle étape par étape:

  • 1Utilisez un économe pour éplucher les carottes puis découpez-les en julienne et vous pourrez les faire sauter dans une poêle avec un filet d'huile. Ajoutez le thym et le laurier pour parfumer puis retirez le tout du feu après 5 minutes.
  • 2Plongez ensuite les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante pour les cuire. Lorsque l'eau se remettra à bouillir après les avoir ajoutés, observez 10 minutes de cuisson et vous pourrez vider leur eau.
  • 3Pendant ce temps, laissez fondre le beurre dans une sauteuse pour y faire revenir le poisson. Saupoudrez-les de sel et de poivre selon vos goûts puis remuez-les régulièrement.
  • 4Après environ 6 minutes, tournez les poissons pour les cuire de l'autre côté et incorporez les légumes afin de les réchauffer. Vous n'aurez alors qu'à glisser le tout dans les assiettes puis déguster votre plat !

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