Recette Cabillaud Poireaux

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Préambule : Vous aimez le poisson ? Vous aimez les poireaux ? Faites un plat complet en cuisinant du cabillaud sur une fondue de poireaux. C'est très rapide, simple à réaliser et quel régal ! Vos enfants vont se réconcilier avec le poisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 6 filets de cabillaud,
  • 6 poireaux,
  • Poivre,
  • Sel,
  • 20 cl de crème,
  • 1 filet d'huile d'olive

Préparation de la recette Cabillaud Poireaux étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poireaux, épluchez-les et taillez les blancs en rondelles. Dans une poêle huilée, faites suer à feu bas les blancs. Versez un peu d'eau dans la poêle et faites diminuer en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes.
  • 2Sortez la poêle du feu. Incorporez la crème à la fondue de poireaux. Rectifiez l'assaisonnement.
  • 3Dans un plat à gratin, versez-y la fondue. Déposez par-dessus les filets de cabillaud.
  • 4Comptez 15 minutes de cuisson au four. Assaisonnez au dernier moment et dégustez.

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