Recette › Plat › Cabillaud › Cabillaud Sauce Crevette

Préambule : Cette recette est délicieuse et vite faite ! Elle permet d'accommoder vos dos de cabillaud d'une délicate sauce au vin blanc et crevettes. A déguster avec un riz blanc ou des pommes de terre au four.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de petites crevettes décortiquées,
• 700 g de dos de cabillaud,
• 2 dl de vin blanc,
• 1 gousse d'ail,
• 2 dl de crème,
• 1/2 citron,
• 1/2 échalote,
• 1 c. à café de poivre rose,
• 1 c. à café de poivre vert,
• 2 branches de thym,
• Huile d'olive,
• Sel

Préparation de la recette Cabillaud Sauce Crevette étape par étape:

• 1Pelez l'échalote et hachez-la finement. Écrasez l'ail sans en retirer la peau. Mettez l'huile à chauffer et faites-les revenir à feu doux avec le poivre rose et le poivre vert quelques minutes.
• 2Versez le vin blanc, le jus de citron et augmentez le feu. Quand le mélange bout, ajoutez la crème, salez et faites cuire 5 minutes en baissant le feu.
• 3Incorporez les crevettes et poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Puis retirez du feu et placez en attente au chaud.
• 4Quelques minutes avant de déguster, enduisez votre poêle ou votre grill d'huile d'olive. Faites chauffer à feu très vif et posez les dos de cabillaud à griller 2 minutes par côté. Ajoutez un peu d'huile si besoin en enduisant directement le poisson à l'aide d'un pinceau de cuisine.
• 5Dressez le poisson grillé dans les assiettes de service, parsemez de thym. Nappez de sauce aux crevettes et servez aussitôt !

Imprimez la recette Cabillaud Sauce Crevette:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: