Recette Cabillaud Tagliatelle

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Préambule : Si vous cherchez une idée de repas complet et délicieux prêt en vingt minutes, essayez notre recette de cabillaud aux tagliatelles. Le poisson prend toute sa saveur grâce à une sauce à la crème maison aux champignons.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de filets de cabillaud,
  • 250 g de tagliatelles fraîches aux oeufs,
  • 500 g de champignons de Paris,
  • 1 oignon,
  • 4 tomates cerise,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 15 % de MG,
  • Jus de citron,
  • Beurre,
  • Quelques brins de ciboulette,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cabillaud Tagliatelle étape par étape:

  • 1Commencez par peler et hacher l'oignon. A part, nettoyez les champignons en retirant les morceaux abîmés et la base du pied. Détaillez-les ensuite en lamelles fines et arrosez-les de jus de citron pour qu'ils restent bien blancs.
  • 2Mettez les champignons et l'oignon émincé à suer dans une poêle avec un peu de beurre. Laissez cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau de cuisson rendue par les champignons.
  • 3Incorporez ensuite la crème, le sel et le poivre et mélangez bien. Disposez les filets de poisson sur le dessus et laissez cuire de nouveau à couvert 10 minutes à feu doux.
  • 4Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications portées sur l'emballage. Lavez et séchez bien la ciboulette et les tomates cerise.
  • 5En fin de cuisson, égouttez les pâtes et nappez-les de sauce aux champignons. Décorez de ciboulette et de tomates cerise puis posez le filet de poisson par-dessus. Servez immédiatement.

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