Recette Cabillaud Vin Blanc au Four

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Préambule : Cuit au four sous une feuille de papier aluminium, le cabillaud devient tendre et moelleux. Cette recette vous propose également d'agrémenter la cuisson de vin blanc et de citron afin de retrouver ses saveurs lors de la dégustation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 filets de cabillaud surgelés,
  • 250 g de champignons de Paris,
  • 120 g d'olives vertes,
  • 20 cl de vin blanc,
  • 1 citron,
  • Herbes de Provence,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cabillaud Vin Blanc au Four étape par étape:

  • 1Mettez en chauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  • 2Grattez les champignons pour retirer la peau puis taillez-les en lamelles. Dénoyautez ensuite les olives.
  • 3Disposez dans un plat à gratin le poisson. Placez dessus les champignons et les olives. Versez-y également le vin et le jus de citron.
  • 4Parsemez ensuite d'herbes de Provence et assaisonnez selon vos envies.
  • 5Couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium puis enfournez pendant 1 heure.

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