Recette Cabillaud Vin Blanc Crème

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Préambule : Le poisson peut se cuisiner avec un vin blanc pour obtenir un délicieux fumé ! Apprenez donc à préparer le cabillaud avec du vin blanc sec et de la crème pour un poisson savoureux et onctueux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 400 g de cabillaud,
  • 20 cl de vin blanc,
  • 3 c. à soupe de crème fraîche,
  • 1 oignon,
  • Ciboulette,
  • Beurre,
  • 6 pommes de terre,
  • Poivre du moulin,
  • Sel

Préparation de la recette Cabillaud Vin Blanc Crème étape par étape:

  • 1Sortez une casserole et remplissez-la d'eau puis faites-la chauffer. Vous pourrez y plonger les pommes de terre lorsqu'elle sera bouillante. Patientez alors plusieurs minutes pour qu'elles soient tendres et vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
  • 2Epluchez votre oignon puis hachez-les finement et vous pourrez les faire suer dans une poêle avec du beurre fondu. Conservez un feu léger ou moyen pour que les oignons soit fondants et deviennent translucides. Sortez-les ensuite du feu puis remplacez-les par le poisson.
  • 3Ajoutez au préalable un peu de beurre puis saupoudrez le cabillaud de sel et de poivre du moulin selon vos goûts. Tournez les filets pour cuire le poisson sur chaque côté puis incorporez les oignons. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la.
  • 4Versez alors le vin blanc et la crème puis touillez tranquillement votre préparation et passez à feu doux. Après 5 minutes de cuisson, votre plat sera prêt à être savouré !

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