Page FacebookRecette Cake Croque Monsieur
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Préambule : Revisitez le croque-monsieur et confectionnez-le sous forme de cake monté en couches gourmandes. Vous effectuerez une béchamel épaisse et l'associerez avec du pain de mie et du jambon. Une idée originale qui plaira essentiellement aux enfants.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 9 tranches de pain de mie,
- 4 tranches de jambon blanc,
- 110 g d'emmental râpé,
- 60 cl de lait,
- 50 g de beurre,
- 50 g de farine
Préparation de la recette Cake Croque Monsieur étape par étape:
- 1Commencez par démarrer votre four, positionnez-le sur 180°C afin de le préchauffer quelques minutes et retirez les croûtes du pain de mie.
- 2Déposez le beurre dans une casserole, faites-le fondre sur le feu doux et fusionnez-le avec la farine tout en remuant avec énergie.
- 3Délayez le roux obtenu avec le lait en le versant graduellement, continuez à brasser le mélange pour éviter la formation de grumeaux et laissez la sauce épaissir doucement durant 5 minutes environ.
- 4Une fois que la béchamel est parfaite, enrichissez-la avec 80 g de gruyère râpé et réservez-la hors du feu.
- 5Détaillez les tranches de pain de mie afin qu'elles se glissent parfaitement dans votre moule à cake et tapissez le fond du plat avec un lit de tartines taillées.
- 6Disposez une couche de jambon par-dessus, recouvrez le tout avec une strate de béchamel épaisse et réitérez de nouvelles couches sur le même modèle.
- 7Quand le montage est achevé, éparpillez le fromage élimé restant sur toute la surface et pressez la préparation pour que le résultat soit suffisamment compact.
- 8Insérez le plat bien garni dans votre four chaud et laissez le cake façon croque-monsieur cuire pendant 25 minutes environ.
- 9Dès que la cuisson est terminée, sortez le gâteau en étages, attendez qu'il refroidisse et démoulez-le délicatement avant de le trancher et de le servir accompagné d'une salade verte.
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