Recette Cake de Courgette

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Préambule : Vous trouvez votre salade verte un peu fade ? Accompagnez-la d'une savoureuse tranche de cake à base de courgette et de fromage de chèvre. Cette recette est idéale pour transformer une salade toute simple en un plat copieux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 courgette moyenne,
  • 200 g de fromage de chèvre frais,
  • 200 g de farine,
  • 10 cl de lait,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 3 gros oeufs,
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 noix de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake de Courgette étape par étape:

  • 1Mettez en chauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  • 2Nettoyez et taillez la courgette en cubes. Faites-la suer dans une poêle avec un peu de sel, de poivre et un filet d'huile d'olive.
  • 3Disposez dans un saladier les oeufs, le lait et l'huile d'olive. Battez le tout au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite la levure et la farine préalablement mélangées et amalgamez le tout.
  • 4Ajoutez les dés de courgette, le fromage de chèvre et un peu de poivre, puis mélangez à nouveau.
  • 5Graissez un moule à cake et transvasez-y la préparation. Enfournez pendant 45 minutes.
  • 6Laissez reposer 5 minutes avant de démouler, puis servez accompagné de la salade de votre choix.

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