Recette Cake Épinard Lardon

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Préambule : Rien de mieux qu'un moelleux cake salé pour réconcilier les enfants avec les épinards. Mettez quelques lardons et un peu de gruyère dans la pâte et faites-leur découvrir les épinards d'une façon plus ludique et appétissante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de lardons fumés,
  • 500 g d'épinards frais,
  • 300 g de farine,
  • 3 oeufs,
  • 15 cl de lait tiède,
  • 75 g de gruyère en dés,
  • 5 cl d'huile de tournesol,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Persil,
  • Romarin

Préparation de la recette Cake Épinard Lardon étape par étape:

  • 1Versez les épinards dans de l'eau chaude et laissez-les ramollir pendant 10 minutes.
  • 2Saisissez les lardons à la poêle pour les faire colorer. Mettez-les de côté.
  • 3Tranchez le fromage en petits cubes.
  • 4Pour faire la pâte, brassez d'abord la farine avec la levure et le sel ; puis incorporez les oeufs, le lait tiède et l'huile. Formez une pâte homogène.
  • 5Joignez ensuite les épinards, les lardons et le gruyère, puis mélangez de nouveau. Parsemez le tout de romarin et de persil.
  • 6Préchauffez votre four à 180°C et mettez-y votre moule à cake rempli de pâte pendant environ 40 minutes.
  • 7Laissez le cake refroidir avant de le déguster.

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