Recette Cake Épinard

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Préambule : Si vous aimez le saumon et les épinards, vous aimerez très certainement notre cake ! Un cake plutôt sain et léger, préparé avec une pâte à base de yaourt et juste assaisonné comme il faut.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g d'épinards frais,
  • 2 oeufs,
  • 200 g de farine,
  • 1 yaourt nature,
  • 1 boîte de rillettes de saumon,
  • 1 paquet de levure,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Épinard étape par étape:

  • 1Commencez par préparer vos épinards. Lavez-les, équeutez-les, enlevez les côtes et retirez la nervure centrale des grosses feuilles en tirant doucement dessus. Faites préchauffer le four à 210°C.
  • 2Faites cuire les épinards dans une casserole pendant 10 minutes avec l'équivalent d'un grand verre d'eau. Pendant ce temps, versez la farine et la levure dans un récipient, cassez les oeufs, ajoutez le yaourt, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pointe de muscade et remuez le tout.
  • 3Egouttez les épinards et émiettez les rillettes de saumon. Incorporez le tout à la pâte, beurré un moule à cake et versez dedans.
  • 4Passez au four pendant 40 minutes à 210°C. Laissez un peu refroidir avant de servir.

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