Recette Cake Gorgonzola

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Préambule : Assaisonnez un cake salé avec le goût puissant et particulier du gorgonzola et servez cette préparation gourmande et fondante sur un lit de salade craquant et vitaminé. Cette version sera également exquise, servie en cubes à l'apéritif.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de gorgonzola en dés,
  • 150 g de farine,
  • 300 g de lardons allumettes,
  • 1 c. à café de levure chimique,
  • 3 oeufs,
  • 12 cl de lait,
  • 10 cl d'huile,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Cake Gorgonzola étape par étape:

  • 1Démarrez votre four, réglez-le sur 180 °C pour un préchauffage nécessaire et chemisez l'intérieur d'un moule rectangulaire avec un peu de beurre et de farine.
  • 2Jetez les lardons dans une poêle antiadhésive, faites-les rissoler à sec et épongez-les sur une couche de papier essuie-tout.
  • 3Fusionnez la farine tamisée avec la levure, mouillez le tout avec les oeufs, l'huile et le lait et brassez vivement les ingrédients pour obtenir un appareil souple et fluide.
  • 4Eparpillez une pincée de sel et une dose de poivre, incorporez les lardons croquants et brassez efficacement les éléments.
  • 5Taillez le gorgonzola en dés, insérez-les dans la pâte et répartissez la préparation dans le moule préparé au préalable.
  • 6Installez le cake dans votre four chaud et laissez-le cuire doucement pendant 40 minutes maximum sans omettre de le surveiller souvent.
  • 7Une fois que vous ressortez une lame de couteau sèche, placez le cake sur une grille et laissez-le refroidir un instant avant de le trancher.
  • 8Si vous souhaitez le déguster frais, enveloppez-le avec un papier argenté et conservez-le au réfrigérateur avant de le servir en entrée ou à l'occasion d'un apéritif convivial.

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