Recette Cake Kiri

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Préambule : Améliorez le fondant d'un cake salé aux olives et aux lardons en ajoutant une touche de crème apportée par le fromage Kiri. Cette version gourmande séduira tous les petits gastronomes lors d'un dîner simple. Parfait avec une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 4 portions de fromage Kiri,
  • 150 g + 1 c. à soupe de farine,
  • 125 g de lardons,
  • 30 g d'olives vertes taillées en rondelles,
  • 3 oeufs,
  • 12 cl de lait,
  • 8 cl d'huile d'olive,
  • 1 sachet de levure,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre,
  • 1 noix de beurre

Préparation de la recette Cake Kiri étape par étape:

  • 1Commencez par actionner votre four, positionnez-le sur 180 °C pour le préchauffer quelques minutes et brassez la farine tamisée avec la levure dans un saladier.
  • 2Effectuez une fontaine au centre, insérez les oeufs à l'intérieur et amalgamez-les avec les éléments secs.
  • 3Poursuivez activement le brassage tout en incorporant progressivement le lait et l'huile de manière à obtenir un appareil souple et lisse et débitez les Kiri en petites miettes.
  • 4Fusionnez-les avec la pâte, battez énergiquement le tout pour bien incorporer le fromage, dispersez le sel et le poivre dans la préparation pour l'assaisonner et faites rissoler les lardons dans une poêle à sec.
  • 5Joignez les lardons grillés dans le mélange, ajoutez également les olives découpées et remuez parfaitement tous les ingrédients.
  • 6Enduisez délicatement les parois d'un moule à cake avec le beurre, chemisez-le avec un nuage de farine et garnissez-le avec la pâte gourmande.
  • 7Rangez le gâteau salé dans votre four chaud et laissez-le gonfler et dorer pendant une demi-heure maximum.
  • 8Dès que le cake est prêt, laissez-le tiédir quelques minutes et servez-le en entrée sur un lit de salade de saison, ou à l'occasion d'un apéritif dînatoire.

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