Recette Cake Lardons Pruneaux

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Préambule : Combinez les lardons et les pruneaux dans une recette de cake moelleux et croustillant doré au four. Subtilement aromatisée au paprika, au thym et à la moutarde, cette entrée sucrée-salée savoureuse vous surprendra.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 150 g + 1 c. à soupe de farine,
  • 100 g de lardons fumés,
  • 80 g de pruneaux,
  • 3 oeufs,
  • 125 ml de lait,
  • 100 ml d'huile de tournesol,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Thym frais,
  • Paprika,
  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Lardons Pruneaux étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans une jatte, brassez-la avec la levure et le paprika et mettez votre four en route sur 180°C.
  • 2Ajoutez les oeufs un à un dans les éléments secs tout en remuant avec énergie et joignez la moutarde.
  • 3Mouillez les ingrédients avec le lait et l'huile et fouettez le tout pour obtenir une pâte lisse et fluide.
  • 4Retirez les noyaux des pruneaux, taillez-les en rondelles et roulez-les délicatement dans un nuage de farine.
  • 5Assaisonnez l'appareil avec le sel et le poivre, éparpillez le gruyère élimé et incorporez les lardons et les lamelles de pruneaux.
  • 6Dispersez le thym effeuillé également, brassez précautionneusement la pâte avec une cuillère et garnissez un moule rectangulaire en silicone avec le mélange.
  • 7Installez le plat garni dans votre four chaud et laissez le cake cuire pendant 45 minutes environ.
  • 8Dès que la croûte est dorée, sortez le gâteau du four et patientez quelques minutes avant de le démouler et de le savourer dans la foulée en entrée avec une salade.

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