Recette › Apéritif › Cake Salé › Cake Légumes

Préambule : Alliez gourmandise et vitamines dans une recette de cake salé aux légumes variés. Ici vous le garnirez de poivrons grillés, de carotte et d'olives noires et ajouterez une pointe de camembert. Une entrée différente et charmante.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 carotte cuite à la vapeur,
• 1 poivron grillé vert,
• 1 poivron grillé rouge,
• 1 poivron grillé jaune,
• 1 poignée d'olives noires dénoyautées,
• 200 g + 1 c. à soupe de farine,
• 100 ml de lait,
• 100 ml d'huile,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 tranche moyenne de camembert,
• 1 c. à café de beurre,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre noir

Préparation de la recette Cake Légumes étape par étape:

• 1Après avoir fait grillé les poivrons au préalable, rincez-les, séchez-les et découpez-les en cubes calibrés. Puis débitez la carotte également.
• 2Emincez les olives pour obtenir de fines rondelles et taillez le camembert en dés. Puis réservez le tout dans un bol.
• 3Mettez votre four en route sur 180°C pour le préchauffer quelques minutes et cassez les oeufs dans une jatte.
• 4Battez-les vigoureusement avec un fouet, mouillez-les avec l'huile et le lait. Assaisonnez le mélange avec le sel et le poivre tout en le brassant simultanément.
• 5Tamisez la farine dans un autre récipient, combinez-la avec la levure et incorporez le tout lentement dans la préparation fluide.
• 6Déposez tous les légumes dans un tamis, enduisez-les légèrement de farine et agitez énergiquement tous les éléments.
• 7Combinez la garniture avec la pâte lisse et graissez un moule à cake avec une noisette de beurre.
• 8Répandez la préparation dans le plat beurré, éparpillez les lanières de fromage par-dessus et glissez le cake dans votre four chaud durant 45 minutes environ.
• 9Dès que le gâteau est doré, sortez-le du four et patientez un instant avant de le démouler avec délicatesse. Puis savourez-le entrée sur un lit de roquette par exemple.

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